Cuba Gastronômica Aço Inoxidável para Buffet GN 1/2×65mm (325x265mm)

O modelo Cuba Gastronômica Aço Inoxidável para Buffet GN ½ x 65mm (325x265mm) – 812-2 é produzida totalmente em aço inoxidável de alta qualidade e durabilidade. Além disso, é especialmente desenvolvida para o uso em réchauds, buffets self service, carros térmicos e refeitórios em geral.

Normalmente, as cubas padrão GN ou Gastronorm são recipientes de dimensões mundialmente padronizadas, de acordo com a norma europeia EN-631, que estabelece os materiais e artigos que podem estar em contato com os alimentos e as medidas para os recipientes utilizados no serviço de manipulação, conservação, cocção e distribuição de alimentos.

A sua aplicação em cozinhas profissionais proporciona grandes benefícios na preparação e confecção dos alimentos, pois reduz a necessidade de trocar os ingredientes de recipientes, diminuindo a mão-de-obra, otimizando processos, facilitando a higienização e melhorando o nível de segurança alimentar.

O material mais usado para a confecção de cubas é o aço inoxidável, pois facilita a higienização, suporta baixas e altas temperaturas e resiste a operações bruscas, possuindo grande durabilidade.

Além disso, possui estampagem monobloco sem solda, proporcionando higiene, durabilidade e evitando a presença de resíduos nos alimentos, garantindo o padrão GN, compatível com os réchauds e buffets.