■ Ideal para lancherias, cafés, bistrôs, bares, etc; ■ Indicado para doces, bolos, pães, salgados, pizzas, massa e sobremesas; ■ O sistema de ar forçado (ventoínha) é o elemento para a transmissão do calor, responsável por assar uniformemente os alimentos; ■ Sistema de injeção de vapor na câmara (opcional); ■ Acabamento interno e externo em inoxidável 430; ■ Produzido exclusivamente na tensão de 220 v / monofásico; ■ Isolamento térmico em lã de rocha, com revestimento em alumínio craft; ■ Alarme sonoro e visual, ou seja, além do controlador apitar, também a lâmpada piscará, indicando o final do processo de cocção; ■ O sensor da porta desligará o sistema de aquecimento e a ventoínha, quando a mesma for aberta; ■ Iluminação interna; ■ Controlador digital, com caracteres em led branco com controle de tempo e temperatura e função de armazenamento de até 20 receitas; ■ Câmara interna e suporte das bandejas em aço inoxidável; ■ Acompanha 4 bandejas perfuradas, de 35 x 35 cm, confeccionadas em alumínio; ■ Maçaneta em alumínio acetinado; ■ Pés com regulagem de altura; ■ Suporte de bandejas removíveis, para facilitar a limpeza; ■ Porta com vidro duplo; ■ Temperatura máxima de 230ºC; ■ Gratinador com controle independente; ■Capacidade 58 litros; ■ Equipamento para uso industrial e profissional;